Сегодня вас ждет непростая и очень любопытная тема — из чего состоят безалкогольное пиво, вино и другие напитки. Узнаете, стоит ли называть безалкогольное вино виноградным соком, можно ли удалить алкоголь из водки и других крепких напитков и как ведущие относятся к детскому шампанскому.
Спонсор сезона — BIOLOGICA, эко-бренд уходовой косметики на основе ферментированного комплекса: https://russcosmetics.ru/lp/biologica/
11:33 Как из алкогольных напитков удаляют алкоголь
22:45 Что такое безалкогольное вино
27:22 Можно ли сделать безалкогольную водку
32:25 Как делают безалкогольный алкоголь для коктейлей
37:46 Вредно ли детское шампанское
Команда:
Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога;
Редактор — Юлия Зайкова;
Продюсер — Анастасия Григорьева;
Проджект-менеджер — Сусанна Галстян;
Звукорежиссер — Андрей Деркач.
Реклама
ООО "РУССКАЯ КОСМЕТИКА"
ИНН 5032216026
2W5zFHxoMRa
Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/
Подкаст создан студией Red Barn (http://t.me/RedBarn_ru) (медиакомпания Double Day).
Связаться с нами — hay@redbarn.ru
Наш сайт — https://redbarn.ru
Плейлист
Читай состав
Цельное и нормализованное, пастеризованное, гомогенизированное, обезжиренное, безлактозное — упаковка молока может рассказать все о том, как оно было приготовлено к продаже. В этом выпуске расскажем,...
Соусы могут подчеркнуть, а иногда и перечеркнуть вкус еды, но что делает их такими интересными? Разбираем состав самых популярных магазинных соусов, и это не только кетчуп и майонез: на повестке также...
Способы курения сегодня уже не ограничиваются одними сигаретами, и в этом выпуске ведущие решили разобраться в разных видах курительных систем. Узнаете, что в составе сигарет, кальянов, вейпов и почем...
Канцерогены вызывают рак и встречаются практически в любых продуктах. Так ли это — выясняем в новом выпуске подкаста. Узнаете, какие группы канцерогенов есть, правда ли, что красное мясо вызывает рак...
Пальмовое масло повсюду, и, как любой популярный продукт, оно окружено множеством мифов. Разбираемся, откуда сложилось такое негативное восприятие пальмового масла среди потребителей и есть ли тут «мо...
В этом выпуске обсуждаем одновременно интимную и пищевую тему — интимные смазки. Какими свойствами должен обладать лубрикант, на основе чего его делают, что чаще всего встречается в составе этого прод...
В новом выпуске разбираемся, в чем разница между ресторанной или домашней едой и фастфудом и есть ли она. Кто придумал «быструю еду» и вреднее ли она, чем обычная. Ну и конечно, обсудим составы самого...
Еда для ленивых, сплошная химия, прямой путь к ожирению — вокруг полуфабрикатов есть много мифов и в этом выпуске мы их развеем. Узнаете, что в составе фарша, котлет, колбасок для жарки, наггетсов и м...
Когда говорим о нефти, первое, что приходит в голову, — бензин и топливо. Но на самом деле это основа для тысяч вещей, от пластика и одежды до косметики и даже продуктов питания. Нефть скрывается там,...
В этом выпуске разбираемся, для чего люди придумали использовать для интимной гигиены специальные средства, а не обычное мыло, и есть ли в этом смысл. Нужен ли нашим половым органам особый уход и поче...
Для этого выпуска ведущие встали пораньше, чтобы обсудить самый важный прием пищи — завтрак.
Узнаете, кто изобрел готовые сухие завтраки и что они из себя представляют. Почему к хлопьям лучше относи...
Сегодня вас ждет непростая и очень любопытная тема — из чего состоят безалкогольное пиво, вино и другие напитки. Узнаете, стоит ли называть безалкогольное вино виноградным соком, можно ли удалить алко...
Творожный, сливочный, дырявый и гладкий, ароматный и не очень — в первом выпуске нового сезона обсуждаем все, что интересно знать о сыре и не только.
Узнаете, правда ли, что желудки животных раньше и...
Новогодний и самый необычный выпуск подкаста «Читай состав», ведь его ведет только одна Ольга. К счастью, в сегодняшней теме она настоящий эксперт.
Узнаете, какой бывает рыбная икра, что есть в ее со...
Заселяет организм полезными бактериями, оздоравливает, омолаживает, выводит токсины — чайному грибу или его более современному аналогу комбуче приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. В выпуск...
Правда ли, что замороженная рыба хуже охлажденной? Как рыбе придают более «товарный» цвет? Стоит ли бояться паразитов и ртути в магазинной рыбе и какую выбирать — дикую или искусственно выращенную? Во...
Голубая, зеленая, черная и даже красная — говорим о плесени и мифах, которые ее окружают. Как делают сыр с плесенью, какие виды пищевой плесени бывают, зачем плесенью покрывают колбасу. В каких случая...
Молекулярная кухня — это не только дорого, изысканно и странно, но еще и очень интересно! В этом выпуске услышишь, какие технологии используются для создания блюд молекулярной кухни и что они позволяю...
Почему раньше бананы были не скользкие, а морковь — фиолетовая. Стоит ли бояться пестицидов в овощах и воска на яблоках. Что можно найти в составе современных овощей и фруктов и могут ли они в заморож...
Ведущие обсудят тревожную тему, но не чтобы напугать, а чтобы разобраться, почему в пищевой промышленности, которая так строго контролируется, все еще происходят случаи массового отравления людей.
К...
Выпуск с духом Хэллоуина, в котором две Ольги разбирают страшилки про еду. Могут ли консерванты из еды накопиться в теле человека и мешать ему разлагаться после смерти. Правда ли, что если съесть мног...
В этом выпуске узнаете все о продукте, которым наверняка пользуетесь ежедневно — о мыле. Корректно ли называть жидкое мыло мылом или это другой продукт, что можно найти в составе мыла и как можно его...
Согревающий выпуск о самом уютном напитке — какао. Узнаешь, как его производят, в чем разница между какао-порошком и тертым какао и что есть в составе этого напитка. А еще, о чем стоит помнить, выбира...
Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимос...
В этом выпуске ведущие разбирают продукт, состав которого, казалось бы, очевиден — воду. Узнаете, кто такие водные сомелье, какие химические элементы содержатся в воде и что, помимо них, влияет на ее...
В этом выпуске ведущие обсуждают спорную, но волнующую многих тему. Что такое БАДы, нужны ли они нам и как употреблять их без вреда своему здоровью.
Разобраться во всем этом им помогает молекулярный...
В этом выпуске обсуждаем специи, и в первую очередь две Ольги решили разобраться, чем специи отличаются от пряностей и приправ. Еще узнаешь, правда ли куркума лечит все болезни, что еще специи дают пр...
Выпуск о древнейшем из напитков — вине. Узнаешь, что есть в составе вина, в чем разница между белым и красным вином (спойлер — не в цвете винограда), для чего в вине диоксид серы и вреден ли он. А еще...
Человечество придумало жевать что-то для очищения зубов еще в древности, а сегодня жвачка — это и гигиена, и развлечение. Из нового выпуска узнаешь, что в составе жвачки, опасна ли жевательная резинка...
Герой выпуска — продукт, который можно встретить почти на каждом столе — мясо. Разбираемся, в чем разница между белым и красным мясом. В чем недостатки современного животноводства. Почему стоит с осто...