04 июля 2023
Интервью с Дмитрием Левицким, ресторатором и основателем HURMA Group of Companies
0
0
Удовольствие вместо EBITDA: как занять 20% рынка, не считая деньги и цифры? Что есть мерило успеха для предпринимателя — франшизы или счастье каждого сотрудника? Можно ли сравнить бизнес с путешествием? Получаем ответы и кайфуем в новом выпуске подкаста «Стратегируй»!
В студии — Дмитрий Левицкий, ресторатор, основатель HURMA Group of Companies, идейный вдохновитель и соорганизатор GASTREET — International Restaurant Show. Интервьюер — Филипп Гузенюк, коуч первых лиц из списка Forbes, консультант по стратегии, эксперт в области лидерства, партнер Института коучинга Санкт-Петербурга.
01:53 Какими проектами занимается Дмитрий прямо сейчас?
04:20 Фастфуд во главе стола: как изменилась российская ресторанная отрасль за последние несколько лет?
07:30 Поле для гастрономических экспериментов: добиваются ли российские рестораторы успеха за границей?
09:46 Лето, солнышко и кайф — три принципа бизнес-гедонизма
16:30 Вау-эффект: почему хороший ресторатор не может быть душным?
20:18 «Рецепт» незабываемого гастрошоу
31:52 Как погоня за цифрами «съедает» предпринимателей?
38:44 Руководить через «хочу»: как сделать каждого сотрудника счастливым?
Плейлист
Стратегируй
Из КВН в IT-фармацевтику: баланс между хаосом и четкой структурой корпорации. Сколько вопросов нужно задать, чтобы определить ценность бизнеса? Почему предприниматели «живут» в мире галлюцинаций и как...
В Дубае как дома: как запустить идеальный даркстор и «спасти» ритейл-предпринимателей от санкций и таможенных пошлин? Можно ли безболезненно перевезти семью в другую страну, если ты фаундер стартапа?...
Рост ценности через сервис: как изменить лайфстайл жителей микрорайона всего за 400 рублей в месяц? Что важнее для руководителя — работа на результат или работа в удовольствие? И почему самая правильн...
Удовольствие вместо EBITDA: как занять 20% рынка, не считая деньги и цифры? Что есть мерило успеха для предпринимателя — франшизы или счастье каждого сотрудника? Можно ли сравнить бизнес с путешествие...
На стыке удобства и строгих регламентов: как выглядит работа аэропорта изнутри? Сколько нужно служб, чтобы пассажир дошёл от парковки до гейта? Как модернизируется авиабизнес, стартовавший при советск...
8 лет в ювелирном бизнесе: как 20 человек пришли к миллиардным оборотам? Почему жить ценностями компании — главный soft-skill руководителя? Обновление команды — не крах, а новые возможности? Разбираем...
Играй и выигрывай у конкурентов: как объединить людей с разными скиллами в эффективную команду? Что такое принцип холакратии и действительно ли он эффективен при внедрении в крупные организации? Как в...
Гость выпуска — Алексей Соловьев, венчурный инвестор и основатель компании A.Partners, амбассадор форума «Стратегируй 2023».Интервьюер — Филипп Гузенюк, коуч первых лиц из списка Forbes, консультант п...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Алексей Киркоров, заместитель г...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Артем Степанов, совладелец изда...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Евгений Демин, основатель и ген...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гости выпуска — Анна Герман, директор и собстве...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Анастасия Хрисанфова, директор...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Игорь Стоянов, основатель и пре...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Эдуард Тиктинский, основатель и...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами.Гость выпуска — Сергей Коченихин, основатель ком...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Иван Тихов, CEO Додо Пицца и До...
Стратегируй 2023 — межотраслевая открытая стратсессия для топ-менеджеров и предпринимателей. В преддверии форума беседуем с участниками и амбассадорами. Гость выпуска — Алеко Илиопуло, генеральный дир...