📝Кулинарные советы от Лизы Черешня! Ингредиенты: Баклажаны — 2–3 крупных Фарш (говядина, свинина или смесь) — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. (по желанию) Помидоры — 2–3 шт. или томатная паста — 1,5 ст. л. Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Масло растительное — 3–4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Зелень (петрушка, укроп, кинза) — для подачи 🔪 Приготовление: 🍆Подготовка баклажанов Разрежьте баклажаны вдоль на две половины.Выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной примерно 1 см.Мякоть мелко нарежьте.Половинки баклажанов слегка присолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь, затем промойте и обсушите. 🥩Приготовление начинки Лук мелко нарежьте, морковь натрите.Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости.Добавьте фарш, жарьте 7–8 минут, разбивая комки.Всыпьте нарезанную мякоть баклажанов, обжарьте ещё 5 минут.Добавьте помидоры (или томатную пасту), соль, перец, мелко рубленный чеснок. Потушите ещё 5–7 минут. 🔥Запекание Наполните половинки баклажанов начинкой.Выложите их в форму для запекания, смажьте края маслом.Посыпьте натёртым сыром.Запекайте при 180 °C около 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.Посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими — они вкусны и как основное блюдо, и как тёплая закуска. 💡 Совет: для более нежного вкуса можно добавить в начинку немного сливок или сметаны, а для пикантности — щепотку сушёного базилика или паприки. Приятного аппетита. ====================== 🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика 📻Радио 1: 📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM; 📍Первомайск – 103,4 FM.