Бренд-шеф и владелец кейтеринга Антон Сальников рассказал, как пришёл в кулинарию, почему начал работать ещё подростком и какую школу прошёл в ресторане французской кухни. В разговоре также затронули особенности французской гастрономии, значение профессиональной дисциплины и отношение молодёжи к поварскому труду.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров поделился взглядом на нынешнее состояние ресторанного бизнеса, рассказал о кризисах отрасли и о том, какие форматы заведений сегодня оказываются наиболее устойчивыми. Отдельной темой стала готовность молодого поколения выбирать профессию повара и работать в условиях высокой нагрузки.
Плейлист
Сергей Стиллавин и его друзья
Художник Илья Овсянников рассказал, как искусство прошло путь от религиозных сюжетов к изображению человека, ценности авторского взгляда, индивидуального переживания и уникального художественного обра...
Эвенки — один из коренных малочисленных народов России численностью около 38 тысяч человек, расселённый на огромном пространстве от Прибайкалья до Дальнего Востока. Юрий Латушко, заведующий лаборатори...
Сценарист и драматург Александр Архипов рассказал о долгой коллективной работе над сценарием современной киносказки «Чудо-Юдо», о переосмыслении сказочных образов и главной теме фильма — любви, прежде...
В этой беседе историк и публицист Евгений Спицын оспаривает распространённое представление о Ворошилове как о слабом военачальнике, подчеркивая его важный вклад в организацию обороны страны. Он отмети...
22 октября отмечается Международный день защиты мужской нервной системы от насильственных действий со стороны женщины. Сергей Стиллавин вместе с экспертами обсудил, связана ли уязвимость мужской психи...
В Нижнекамске мужчина обворовывал коллег прямо на работеВ Нижнекамске продают раритетный «Москвич» 1953 года выпускаЮная вокалистка из Нижнекамска взяла гран-при международного фестиваля в КитаеВ СПбГ...
Российский день без бумаги, Международный день заикающихся людей, Акция «День Белых Журавлей», День темари, День финансово-экономической службы ВС РФ и многое другое.
Сергей и Витус обсудили зумеров — их тревожность, антидепрессанты, особенности поведения и отношение к критике на работе. Стиллавин прочитал несколько стихотворений Николая Доризо и Евгения Винокурова...
В Утренних впечатлениях обсудили заявления Дональда Трампа, беспорядки во Франции, возможное закрытие «творческих» направлений в непрофильных вузах, многолетнюю историю омского метро и нашествие лис в...
Василий Цветков, профессор МПГУ и доктор исторических наук, отметил, что Пуришкевич, будучи ультраправым монархистом, стал одной из ключевых фигур заговора против Распутина, что создаёт исторический п...
Историк и публицист Евгений Спицын рассказал о разгроме шведской армии Карла XII, роли Петра I в восстановлении русской армии после поражения под Нарвой и о том, как победа в Полтавской битве изменила...
Победитель конкурса «Директор года России — 2026» Николай Бутов, руководитель школы № 42 Белгорода, рассказал, что в приграничном регионе школа становится не только местом обучения, но и важной опорой...
Ирина Минералова, доктор филологических наук, профессор МПГУ, рассказала о Евгении Шварце не только как о блестящем сказочнике и драматурге, но и как о писателе, который через сказку поднимает вечные...
В Ачинске установят чёртово колесо высотой 30 метровФутболисты из Ачинска вошли в пятёрку лучших на всероссийских соревнованияхВ Ачинске задержали гражданина, который в магазинах втыкал в продукты иго...
День цемента, День отца в Беларуси, Трифон и Пелагея в народном календаре, дни рождения Никиты Михалкова и Евгения Шварца, а также многое другое.
Сначала обсудили заявления Трампа, беспорядки во Франции, возможное закрытие «творческих» направлений в непрофильных вузах, многолетнюю историю омского метро и нашествие лис в российские города. Затем...
В начале эфира Сергей Стиллавин с Витусом обсудили необычные новости: влияние искусственного интеллекта, неожиданные пожелания россиян к брачным договорам, привычки зумеров и популярность слова «скуф»...
В середине XX века балет оставался искусством строгих канонов. Но всё изменилось с появлением Майи Плисецкой, балерины, которая навсегда расширила представление о возможностях балетной сцены.Её творче...
Герман Артамонов, профессор кафедры истории России МПГУ, рассказал о Петре I, Великом посольстве и судьбоносном выборе между Чёрным морем и Балтикой, а также о том, как геополитика, дипломатия и интер...
Алексей Морозов, победитель конкурса «Учитель года России 2026», считает, что главное в работе учителя — не предмет, а умение вдохновлять детей, развивать их личность и делать уроки интересными. Совме...
Бренд-шеф и владелец кейтеринга Антон Сальников рассказал, как пришёл в кулинарию, почему начал работать ещё подростком и какую школу прошёл в ресторане французской кухни. В разговоре также затронули...
В Златоусте мужчина застал на своем участке вора за попыткой распилить бытовкуВ Златоусте детсад будет перерабатывать пластиковые крышкиВ Златоусте открыли многофункциональную площадку с крылатыми кон...
Сегодня День авиадиспетчера, День поваров, День военного связиста, День образования Хабаровского края и День образования Приморского края, а также многое другое.
Сергей Стиллавин обсудил с Витусом необычные новости: влияние искусственного интеллекта, неожиданные пожелания россиян к брачным договорам, привычки зумеров и популярность слова «скуф».Затем Сергей по...
Сергей Стиллавин возвращается в эфир после отпуска и в «Утренних впечатлениях» рассуждает о том, как слушатели ценят программу в её отсутствие. В разговоре с Владиславом — курортные открытия, лайфхак...
Старший исследователь лаборатории фундаментальных исследований искусственного интеллекта МФТИ Глеб Молодцов рассказывает об оптимизации ИИ и снижении нагрузки на серверы, о повышении эффективности мод...
Профессор кафедры истории России Московского педагогического государственного университета Герман Артамонов рассказывает о Московских процессах 1936–1938 годов, их предыстории и причинах, об обвинения...
Певица, эксперт шоу «Ну-ка все вместе!» и победительница специального выпуска к 50-летию Николая Баскова Этери Бериашвили рассказывает о победе в дуэте с Нодаром Ревия и о Николае Баскове за кулисами,...
День мужского счастья отмечается 19 октября, День отца - третье воскресенье октября.Депутат Госдумы, заместитель председателя Комитета по вопросам материнства, отцовства и детства, многодетный отец В...
Военный эксперт и международный обозреватель Александр Артамонов рассказывает о дизельной сделке с США и её политических и экономических причинах, о ситуации со Starlink и Starshield для ВСУ, а также...