В новом выпуске подкаста мы поговорим про историю русской кухни, откуда пошло название «уха», как назывался предок рассола и что такое «кухня голода» и современный русский фаст-фуд.
Об этом и о многом другом мы поговорили с фольклористом, культурологом Наталией Петровой, автором телеграм-канала «Унежить душу» Никитой Лукинским и историком русской кухни, российским писатель, теле- и радиоведущим, одним из авторов книги «Русская кухня. От мифа к науке» Павлом Сюткиным.
В подкасте мы используем фрагменты колядок календарно-обрядового фольклора, взятые из свободного доступа и из архива АНО «Пропповский центр: гуманитарные исследования в области традиционной культуры».
Плейлист
А не спеть ли нам колядку?
В новом выпуске подкаста мы поговорим про историю русской кухни, откуда пошло название «уха», как назывался предок рассола и что такое «кухня голода» и современный русский фаст-фуд.Об этом и о многом...
В новом выпуске подкаста мы рассказываем о том, как выбор костюма помогает поверить в собственные силы, почему коза — важный образ для ряженых и какую роль играет маска в сакрально-праздничным преобра...
В этом выпуске мы рассказываем о том, как связаны колядки и ритуал. В кого превращались ряженые? Зачем колядующие выворачивали шубы наизнанку? И что стоит на семи столбах и на восьми верстах?Об этом —...
Томский музей славянской мифологии представляет специальный проект, посвященный колядкам. На протяжении пяти эпизодов мы поговорим об истоках и предтечах колядок, фирменных застольных блюдах и специал...