02 января 2022
#2.2 «Еда»: гендер, колониальность, веганство и вегетарианство, коммодификация еды, спесишизм (18+)
0
30
Новогодние праздники — время, когда тема еды встает особенно остро. Но редко упоминается, что еда — очень политизированная сфера. У нас в гостях Оля Труфанова, научная сотрудница Университет Людвига Максимилиана в Мюнхене, PhD-студентка, и Соня Джунг Шин Ан, соосновательница проекта Агашшин, пекарь-кондитер. Вместе с ними мы обсудили:
— как христианизация мира повлияла на наше видение еды;
— разделение еды на «высокую» и «низкую»;
— расизм и сексизм в еде;
— приготовление еды как сферу экспертизы и знания;
— веганство в гендерном и деколонильном аспектах;
— расточительство в еде и контейнеринг;
— пожелания к Новому году🖤
Ссылки:
Бьюти-зин о жизни этнических меньшинств Agasshin — https://www.instagram.com/agasshin/
Лекция Анны Цинь про плантациоцен — https://www.youtube.com/watch?v=ps8J6a7g_BA
Эссе про травмы связанные с едой (кимчи, карри) — https://hellogiggles.com/lifestyle/asian-fusion-food-white-people-discovered-essay-the-blend/
Сидром азиатского ресторана — https://www.bbc.com/news/world-us-canada-51139005 / https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/may/21/chinese-restaurant-syndrome-has-msg-been-unfairly-demonised
Доклад Lucy Havard про научную лабораторию как кухню «Considering the Kitchen: Culinary Knowledge in the Early Modern Home» на конференции Scandalous Feasts and Holy meals: Food in Medieval and Early Modern Societies — https://calenda.org/851849
Статья «Быть женщиной — доедать крошки» — https://zen.yandex.ru/media/id/5ba52457707c9e00aaf8a02c/byt-jenscinoi--doedat-kroshki-piscevye-tabu-protiv-jenscin-5bacf87d13869600aac52bf1
Carole M. Counihan «The Anthropology of Food and Body: Gender, Meaning, and Power» — https://books.google.ru/books?id=f3UKRcaDifQC&source=ttb&redir_esc=y
Книга Rudolph Bell «Holy anorexia» — https://vk.com/wall-76284785_14998
Книга Carol J. Adams «The sexual politics of meat» — https://en.wikipedia.org/wiki/The_Sexual_Politics_of_Meat и её пересказ на русском https://ona.org.ru/post/190346688408/sexual-politics-of-meat
Наш пост о книге Адамс — https://www.instagram.com/p/B16dtpzog55/
Выпуск подкаста с Ташей Тейл про экофеминизм — https://soundcloud.com/femtalks/7-feminizm-i-ekologiya-ekosheyming-vegan-feminizm-lenin-koronavirus
Food apartheid — https://www.theguardian.com/society/2018/may/15/food-apartheid-food-deserts-racism-inequality-america-karen-washington-interview / https://www.nrdc.org/experts/nina-sevilla/food-apartheid-racialized-access-healthy-affordable-food
Документальный фильм «Как афроамериканская кухня преобразила Америку» — https://www.netflix.com/title/81034518
Книга Питера Бранга «Неизвестная Россия: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней» — https://www.litres.ru/peter-brang/rossiya-neizvestnaya-istoriya-kultury-vegetarianskih-obrazov-zhizni-s-nachala-do-nashih-dney/
Текст про вегетарианство в России — https://arzamas.academy/materials/636
Статья «Мужчины боятся жить экологично» — https://greenpeace.ru/blogs/2021/01/10/muzhchiny-bojatsja-zhit-jekologichno-a-jekosumki-jeto-zhenstvenno/
Магазин с продуктами по заниженной цене в Германии — https://recyclemag.ru/article/20-foto-kak-ustroen-magazin-prosrochennyih-produktov-v-germanii
Эссе Одри Лорд «A Burst of Light» — https://www.akpress.org/catalog/product/view/id/3259/s/aburstoflight/category/6/
Плейлист
FEM TALKS
Вторая часть выпуска о женской* бездомности. В гостях у нас Женя Кузинер — аспирантка НИУ ВШЭ, стажер-исследователь Центра молодежных исследований и Астрид Невски — психологиня, социальная работница и...
30 марта — День бездомного человека. В этом выпуске мы обсудим особенности женского* опыта бездомности и связанные с ним проблемы. В гостях у нас Женя Кузинер — аспирантка НИУ ВШЭ, стажер-исследовател...
Новогодние праздники — время, когда тема еды встает особенно остро. Но редко упоминается, что еда — очень политизированная сфера. У нас в гостях Оля Труфанова, научная сотрудница Университет Людвига М...
У нас в гостях социолог Мир Тай, с которым мы обсудили:
— трансфобию в феминистском сообществе и ее корни
— почему трансфобия вредит цис-людям
— игнорирование исследований транс-теоретиков
— плюсы и...
Сегодня у FEM TALKS день рождения — нашему проекту 3 года! По этому случаю решили записать подкаст, где рассказываем нашу историю и ощущения от развития, обсуждаем трудности и радости, отвечаем на воп...
В этом выпуске обсуждаем, что с нами происходит в эти непростые времена и как мы справляемся с тревогой, страхами и выгоранием.
Ссылки:
1. Издательство No Kidding Press: https://no-kidding.ru
2. Книг...
24 марта — Всемирный день борьбы с туберкулезом.
Мы пригласили в этот выпуск Ксюшу Щенину, правозащитницу людей с туберкулезом и инваактивистку, чтобы поговорить о том, как живут женщины с туберкулезо...
#15 «Феминизм и образование»: Элла Россман [фемпедагогика, закон о просвещении, «учитель vs ученик»]
Вместе с гендерной историкессой, соосновательницей Антиуниверситета Эллой Россман обсуждаем
— Что такое критическая педагогика?
— Иерархию между учителем и учеником: эффективна ли она?
— Законопроект...
Дисклеймер:
Выпуск подкаста не пропагандирует употребление психоактивных и запрещенных веществ. Это описание и обсуждение научных исследований и культурных продуктов, а также социальных контекстов....
Пересматриваете Гарри Поттера на новогодних каникулах? Решили записать подкаст про поттериану!
В нем мы обсуждаем:
— критику расизма в ГП
— квир-метафоры в Гарри Поттере и его возможную бисексуальнос...
В этом выпуске вместе с исследовательницей, перформеркой и участницей медиа-активистского объединения «кафе-мороженое» Дашей Юрийчук обсуждаем:
— как Даша и Катя переболели коронавирусом и ухаживали...
Сегодня, 25 октября, начинается неделя осведомленности об асексуальности!
В честь этого мы записали подкаст.
Обсуждаем:
— асексуальность
— сексуальную свободу как основание для женской эмансипаци...
В этом подкасте вместе с Соней Джунг Шин Ан, создательницей бьюти-зина Агашшин, посвященного жизни этнических меньшинств в России, обсуждаем:
— пластическую хирургию и расу
— экзотизацию этнических че...
В этом выпуске вместе с независимым исследователем феминистской теории, исследований гендера и сексуальности, автором телеграм-канала «Смерть и мебель» Даниилом Жайворонком говорим о:
— что такое кв...
В этом выпуске вместе с деколониальной исследовательницей, художницей и соорганизаторкой кооператива «Распределенное сознание» Анной Энгельхарт говорим о:
— различии между деколониальностью и посткол...
В этом выпуске вместе с политическим философом, аспиранткой Новой школы социальных исследований и создательницей телеграм-канала "Философия Нью-Йорка" Настей Кальк обсуждаем:
— увольнения академическ...
В этом выпуске вместе с экоактивисткой, блогеркой и феминисткой Tasha Tale обсуждаем:
—влияние представленности женщин в политике на активность продвижения экоповестки
— почему женщин в климатическом...
В этом выпуске вместе со стендап-комикессой Верой Котельниковой обсуждаем:
— политкорректность в юморе
— эмансипаторный потенциал комедии
— специфику российской стендап-сцены
— почему феминизм и комед...
В этом выпуске вместе с Машей Ворслав, визажисткой и создательницей проекта Dragzina, обсуждаем:
— Как феминистские философки осмысляли дрэг-культуру
— Дискуссию вокруг расы и гендера в фильме «Пари...
В этом выпуске вместе с Лидой Павловой, преподавательницей таро и хозяйкой магазина «Modern Magic» обсуждаем:
— Связь ведьмовства и слатшейминга;
— Политический феминистский потенциал ведьмовства и...
В этом выпуске вместе с Наташей Тышкевич, редакторкой DOXA и исследовательницей, обсуждаем:
— Место феминистских стратегий в Академии;
— Порог входа в гендерные исследования и возможность манипулир...
Вместе с гостьей, редакторкой Наташей Федоренко, обсуждаем в этом подкасте:
• Наиболее часто диагностируемые у женщин ментальные расстройства и их связь с гендерной социализацией
• Как проблема расст...
В выпуске мы обсуждаем:
• Почему городское пространство враждебно женщинам, а зачастую и опасно для них;
• Проблему отсутствия репрезентации женщины в городе;
• Пути решения вышеупомянутых проблем,...