29 июля 2015
027 Николай Борисов про Жан Жак в Лондоне и открытие ресторана в Британии
0
9
Николай Борисов стал гостем 27го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Николай - ресторатор, открывший на прошлой неделе Жан Жак в Лондоне в районе Сохо (45 Frith St). В подкасте говорим об опыте открытия ресторана Jean Jacques в Кэпитале оф Грейт Британ, про грабли, плюсы и минусы ресторанного бизнеса в Лондоне, а также просто про район Сохо.
В частности в беседе с Николаем Борисовым мы говорим:
- о том, почему он выбрал Сохо для первого ресторана в Лондоне
- о том, что значит открывать ресторан в Лондоне
- про дружелюбность соседей по улице и то, как его познакомили со всеми магазинчиками и ресторанчиками в округе
- про неспешность в оформлении бумаг
- про плюсы и минусы открытия ресторана
- про закупку мебели и подбор персонала для ресторана
- про организацию по спасению Сохо
- про деятельность Бенедикта Камбербетча и Стивена Фрая в отношении Сохо
- про то, почему нельзя снести парковку в Сохо
- о том, почему в Мэйфере есть мясник, а в Сохо нет
- про то, как местные лэндлорды выстраивают и поддерживают города внутри городов
- как видят Жан Жак в Лондоне свою целевую аудиторию
- какие русские рестораны уже пришли в Лондон
- о планах на культурную программу в Жан Жаке в Лондоне и многом другом!
Ресурсы, ссылки и названия в данном эпизоде:
- Адрес Жан Жака в Лондоне - 45 Frith St, Soho.
- Культовый джазовый клуб - Ronnie Scott
- Медицинская улица (забыл во время записи) - Harley St
- Сайт ресторана Жан Жак http://jeanjacques.com/
- Фейсбук страничка Жан Жака в Лондоне https://www.facebook.com/jeanjacquessoho
- Инстаграм Жан Жака Сохо https://instagram.com/jeanjacquessoho/
- Фейсбук страничка проекта “Вокруг Лондона за 40 шагов” - https://www.facebook.com/Londopolia
- Расписание ближайшие пеших туров - https://www.facebook.com/Londopolia/events или на сайте, если у вас нет Фейсбука http://londopolia.com/tours-schedule
- Фейсбук ведушего, Константина Пинаева - https://www.facebook.com/moscowlondon
- Инстаграм Константина Пинаева (ведущий) https://instagram.com/moscowlondon/
- Другие эпизоды “Вокруг Лондона за 40 шагов” можно всегда послушать на londopolia.com/podcast или просто в iTunes, SoundCloud, если в поиске вбить “Вокруг Лондона”
- по вопросам частного тура по Лондону - пишите на moscowlondon@gmail.com
- по вопросам спонсорства подкаста - пишите на moscowlondon@gmail.com
Плейлист
Вокруг Лондона за 40 шагов
Друзья, по случаю Олимпиады в Рио у “ Вокруг Лондона за 40 шагов” для вас спортивный и даже Олимпийский выпуск подкаста! Гостем эпизода стала одна из сотрудниц “Вокруг Лондона за 40 шагов” - Дария Кон...
Друзья, сегодня получился литературный выпуск подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Его гостем стал Андрей Аствацатуров, филолог, писатель, доцент кафедры Истории зарубежных литератур СПбГУ, член сою...
Друзья, очередным гостем подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Дмитрий Шишкин, сотрудник Би-Би-Си и просто хороших человек. С Дмитрием мы много говорим о культуре и том, как проходит перекрестный...
Подкаст снова с вами! Сегодня у меня для вас заключительный эпизод бизнес серии “Вокруг Лондона за 40 шагов” - эпизод про сам бизнес. Идея простая - в 4 эпизодах попытаться рассказать немного о ведени...
Сегодня у меня для вас третий эпизод бизнес серии подкастов “Вокруг Лондона за 40 шагов” - эпизод про сам бизнес. Идея простая - в 4-5 эпизодах попытаться рассказать немного о ведении собственного биз...
Сегодня у меня для вас второй эпизод бизнес серии подкастов “Вокруг Лондона за 40 шагов” - эпизод про сам бизнес. Идея простая - в 4-5 эпизодах попытаться рассказать немного о ведении собственного биз...
Сегодня у меня для вас первый эпизод бизнес серии подкастов “Вокруг Лондона за 40 шагов” - эпизод про сам бизнес. Идея простая - в 4-5 эпизодах попытаться рассказать немного о ведении собственного биз...
Друзья, у меня для вас готов первый подкаст 2016го года! “Вокруг Лондона за 40 шагов” снова с вами. Героем 33го выпуска стал Владимир Ашурков - финансист, инвестор, в прошлом топ менеджер Альфа Групп,...
Друзья, подкаст “Вокруг Лондона за 40 шагов” снова с вами. Героиней 32го подкаста стала Катя Туркина - журналистка, студентка, фотограф, а главное - автор текста, который задел во мне все лондонские с...
Героиней 31го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стала Эвелина Ди Лейн - пианистка, композитор и жительница Лондона с одиннадцатилетним стажем. С Эвелиной мы продолжим разговор о музыкально...
В 30м выпуске подкаста говорим с Константином Каменским про джаз и рок клубы Лондона. Меня просто как гида часто спрашивают, где послушать живую музыку в баре или клубе и меня этот вопрос всегда в туп...
Героиней 29го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стала Екатерина Скоробогатова, сотрудник Facebook с пятилетним стажем. Когда-то Катя занималась развитием Фейсбука в России, а потом Инстагр...
Гостем 28го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Денис Цепов - врач-гинеколог и член Королевской Коллегии Акушеров и Гинекологов Великобритании. Дениса обычно называют главным русским ги...
Николай Борисов стал гостем 27го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Николай - ресторатор, открывший на прошлой неделе Жан Жак в Лондоне в районе Сохо (45 Frith St). В подкасте говорим об о...
Cегодня у меня для вас небольшой сольный эпизод по мотивам самого эпичного поста в моей жизни. Пост я написал еще в 2010 году и речь шла о том, когда стоит, а когда не стоит покидать родину. Сами пони...
Гостем 25го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Тимур Артемьев - предприниматель, инвестор, основатель сети салонов сотовой связи «Евросеть». Тимур ктивно занимается финансированием исс...
Марго Сьюрсен стала героиней 24го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Марго с детства стремилась переехать в Лондон, но прожив там четыре года, по зову сердца перебралась в Осло. Тем не мен...
Гостем 23го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Сева Новгородцев. Сева - это бессменный ведущий Русскоязычной Службы Би-Би-Си, кавалер Ордена Британской Империи, актер, журналист, велос...
Гостем 22го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Александр Плющев. Александр - ведущий радиостанции Эхо Москвы, журналист, интернет деятель. Но нам он интересен как человек, который дово...
Гостем 21го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Григорий Асмолов. Гриша - докторант факультета Медиа и Коммуникаций Лондонской Школы Экономики (LSE). Эксперт в области применения информ...
Сегодня у меня для вас 20й выпуск подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. На этой неделе в гостях - Жанна Бобракова. Жанна - это очередной предельно творческий человек, фотохудожник, который живет и уч...
Александр Смотров стал гостем 19го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Журналист, блогер и консультант- аналитик Александр Смотров приехал в Лондон в 2003 году в ожидании промозглых веnров...
Гостем 18го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Николай Воронин, мультимедийный редактор Русской Службы Би-Би-Си.
В беседе с Николаем мы успели поговорить:
- о том, почему никому не п...
Сегодня у меня для вас сольный эпизод :) где гостем являюсь я сам и рассказываю про самое лондонское мероприятие - Лондонский Марафон.
До сих пор не могу поверить, но я целый час умудряюсь чего-то г...
Гостем 16го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Илья Файбисович, человек, который знает о Лондоне подозрительно много :) Илья учился в Лондонской Школе Экономики и в ближайшем будущем м...
Гостем 15го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Алекс Матвеев, мой друг, Дизайнер Всея Британии и создатель фирменного стиля “Вокруг Лондона за 40 шагов” :) Алекс - бренд-дизайнер и диз...
Екатерина Соломеина стала гостьей 14го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Екатерина – дизайнер, креативный директор, писатель и бизневуман. Мечтает приблизить отечественный уровень дизайна...
Александр Терлеев - гость 13го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Этот выпуск я решил посвятить британскому образованию, поэтому пригласил человека, который знает эту систему изнутри. Алек...
Гостьей 12го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стала Дина Бердникова. Дина родилась в Санкт-Петербурге, но уехала из России уже в 8 лет. Окончила школу в Израиле и получила двойную первую...
Героиней 11го выпуска подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стала Тоня Самсонова. Тоня - лондонский корреспондент радиостанции Эхо Москвы, основатель проекта TheQuestion, вела передачи на телеканале Д...