Craft Depot

Craft Depot
437
28
22
Описание
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, зачем? Какая музыка подходит к double IPA и в каком баре ее послушать? Пивовары, бармены, технологи и сомелье раскрывают все тайны крафтового мира: от секретов успешной варки до искусства закусывать пиво мороженым. В первом выпуске — главный пивовар Craft Brew Riots Юрий Катунин рассказывает о русском имперском стауте: что это за сорт, как его варить и как пить. При поддержке Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot. Музыка — The Eyeberries Производство подкаста — «Глаголев FM».
Тайна заброшенной этикетки Будем честны друг с другом: если перед нами тысяча незнакомых бутылок, скорее всего мы выберем пиво с красивой этикеткой. Но сколько нужно времени, чтобы её выдумать: день...
27 марта 2020
Сколько нужно чиновников, чтобы задушить одного пивовара? Когда лагер вытеснил все сорта и когда, наконец, вытеснят сам лагер? Нужно ли учиться варить пиво или достаточно просто поставить на газ каст...
28 февраля 2020
Первое правило «Пивной мили»: банка пива до дна каждые четыреста метров. Второе правило «Пивной мили»: если вырвало —  беги штрафной круг. Третье правило: а вырвет обязательно. Сегодня у нас в гостях...
30 января 2020
Что возмущает снобов и биргиков? Почему вздорожали солод и хмель? Что там опять придумали чиновники? И почему вопреки всем их придумкам русский крафт будет жить? Сегодня у нас в гостях Алексей Аксель,...
16 декабря 2019
Несколько лет назад молодой сибиряк приехал в Москву со спортивной сумкой. Денег в ней было немного, полтора миллиона рублей, но на первую «разливайку» хватило. Новорождённый пивной проект чуть не уби...
02 декабря 2019
Есть ли на самом деле водочное лобби? Какие законы вызывают депрессию даже у самого весёлого пивовара? И каким хорошим вещам можно научиться у немцев и американцев? Сегодня у нас в гостях Алексей Сосю...
15 ноября 2019
«Punk IPA» пьют по всему миру, и никто не обвиняет пивоваров из Brewdog, что они создали массовый продукт и продались корпорациям. Но если кто в России сварит популярное пиво — ну всё, это уже не краф...
22 октября 2019
Этим летом к Ассоциации Craft depot присоединилась пивоварня Truehouse brewery. Её основатель Сергей Дроздов не похож на привычного крафтового пивовара — панка и экспериментатора. Он варит старинные...
12 августа 2019
За кулисами пивного фестиваля Сергей «Магер» Григорьев варит крафт 6 лет, а пивные фестивали делает и того дольше. Он знает, где давать рекламу, чтобы к вам пришло не пьяное быдло, а изящные бородатые...
10 июля 2019
Наш новый гость не пивовар и не владелец бара, но смысл пива чувствует не хуже: он — поэт. Начинал в башкирских ДК, продолжил в ростовских кабаках, добрался до Москвы, стал резидентом «Газгольдера» и...
03 июня 2019
Пять лет назад он был обычным айтишником. Но жена подарила на день рождения кастрюльку для варки пива – и понеслось. Теперь он варит 7 тонн отличного крафта в месяц, жена выпускает собственную линейку...
12 апреля 2019
Сегодня в гостях у Craft Depot бывший школьный учитель Миккель Борг Бьёргсё, основатель компании Mikkeler и организатор беговых клубов Mikkeler Running Club по всему миру. Он бегал на тихоокеанских ос...
01 марта 2019
Всегда ли вкус гарантирует качество? Кто и как следит, чтобы вы не отравились вашим любимым молочным стаутом? Почему после пива болит голова и сколько надо выпить, чтобы этого не случилось? Что такое...
15 января 2019
Как сделать легендарный бар, не вложив ни копейки в рекламу? Когда дистилляты и рюмочные придут на смену пиву и пабам? И почему Москва пока не Париж? Сегодня в гостях у Craft Depot — Александр Малее...
26 ноября 2018
Почему хозяин бара должен выпивать с посетителями, а бармен — нет? Как научить девушку разбираться в пиве и почему это круто? И когда на окраинах появится нормальный крафт вместо постыдных разливаек?...
21 ноября 2018
Почему скорпионы на гриле классно сочетаются с пивом, а рыбьи глаза — не очень? Почему люди не знают, что такое IPA, и почему они ничем не хуже вас? Приготовьте ваши блокноты: в гостях у Craft Depot ш...
27 сентября 2018
Наш гость, знаменитый пивной публицист Павел Егоров, собрал 46 тысяч пивных этикеток. Это немного: у крутых коллекционеров – сотни тысяч этикеток. Где хранить это великолепие, почему русские собирател...
11 сентября 2018
Юлия Джулиасферато — главная в России пивная блогерша. Или блогерка. Это неважно, когда на тебя подписано 40 тысяч человек. Что значит быть девочкой в сообществе, состоящем из корпулентных мужиков, ка...
23 августа 2018
Главный пивовар Braufactum, доктор пивоваренных наук Марк Раушманн приехал в Россию, чтобы сварить вместе с «Волковской пивоварней» и Poet Brewery очень необычный пилснер. Он рассказал, что значит на...
24 июля 2018
Как начать с кастрюли пива на дому — и закончить на полках больших сетевых магазинов? В новом выпуске подкаста Craft Depot пивной блогер и контрактный пивовар Александр Иджон рассказывает, как всё у...
20 июня 2018
В первом выпуске — главный пивовар Craft Brew Riots Юрий Катунин рассказывает о русском имперском стауте: что это за сорт, как его варить и как пить. При поддержке Ассоциации крафтовых пивоварен Craf...
07 мая 2018
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, зачем? Какая музыка подходит к double IPA и в каком баре ее послушать? Пивовары, бармены, технологи и сомелье раскрывают все тайны крафтового мира: от се...
05 мая 2018

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Положениями о конфиденциальности и об использовании файлов cookie, нажмите здесь.