Барские Замашки
345
5
19
Описание
О чем?О создании и работе баров с момента открытия, об алкоголе (истории и легенды), о технологиях (настойки, ликеры, выдержка в бочках) и т.д.Для кого?Для владельцев баров, молодых барменов и тех, кому интересно разобраться в том, что и где он пьет.
YouTube: https://www.youtube.com/@barskiezamashkiЯндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/barskieTelegram: https://t.me/barskiezamashkiVK: https://vk.com/barskiezamashkiMail: [email protected]
Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых популярных алкогольных напитков в мире - роме. Этот напиток имеет довольно интересную историю, связанную с пиратами, рабовладельцами и карибскими остров...
Сегодня продолжим разбираться в виски. Ранее я уже рассказывал о том, что такое виски и по какой причине виски начали выдерживать в бочке. Пришло время изучить основные регионы производства виски. Воо...
По опыту моего общения с желающими открыть свой бар, могу сказать, что страх перед кухней и приготовлением еды для будущих гостей сродни какому-то лютейшему животному страху. Вот прямо на уровне жизни...
Испытываю стойкое ощущение, что многие из моих читателей и слушателей ни раз пробовали пиво на Азоте. Самые распространенные сорта пива, которые в барах льют на азоте – Guinness, Kilkenny, Boddingtons...
Сегодняшний выпуск рубрики «Барооткрыватель» будет о пивном баре и о том, какое пиво ставить на кран, чтобы большинство гостей были довольны. Мы не будет углубляться в пивную историю и терминологию, а...
Недавно начал понимать, что с дальнейшим развитием наших разговоров об алкоголе, все чаще будем сталкиваться с терминами дистилляция и ректификация. Все это очень грубо можно обобщить под одним словом...
Новый выпуск в рубрике «Барооткрыватель» будет направлен на раскрытие глаз людей, которые мечтают о своем заведении, но считают, что покупка франшизы решит все их проблемы. Мы разберем все плюсы и мин...
Не так давно я рассказывал о том, по какой причине виски начали выдерживать в дубовых бочках. Информацию об этом вы сможете найти в отдельной статье на Яндекс.Дзене. Сегодня давайте обсудим сам продук...
Вот мы с вами добрались до важного вопроса в процессе строительства бара. Открытый вопрос бабла. Где взять денег на стройку?Сегодня в рубрике «Барооткрыватель» попробую развернуто рассказать о поиске...
Давайте сегодня поговорим об аксиоме, которую никто не подвергает сомнению и даже вопросов по этому поводу практически никогда не задает. Все понимают, что виски, и не только виски, выдерживают в бочк...
В сегодняшнем выпуске рубрики «Барооткрыватель» затронем тему, от которой на голове начинают шевелиться волосы. Лишь по той причине, что ошибка в данном вопросе стоит очень дорого.Тема сегодняшнего вы...
Открываем еще одну рубрику, в которой будем говорить о базовых вещах и разбирать алкоголь на составные части. В общем, будем давать базовые знания, которые так нужны молодым барменам. Делать это будем...
Для того, чтобы выпуски рубрики «Барооткрыватель» были интересны не только тем, кто вот вот начал стройку или только планирует открытие собственного бара, я решил немного изменить хронологию выпусков...
Сегодня мы поговорим о том, что так бесит барменов, которые работают с пивом. Это заявление гостей о том, что пиво в баре разбавлено.В общем, тема сегодняшнего выпуска – Можно ли разбавить пиво в кеге...
В рубрике «Барооткрыватель» я рассказываю о своем опыте открытия баров. Все это я делаю для того, чтобы вы не допускали тех ошибок, которые допускал я. И, как следствие, заработали побольше баблишка!...
В рубрике "Мадэ ин Раша" мы изучаем ассортимент алкоголя российского производства. Ни для кого не секрет, что с поставками иностранного алкоголя на территорию Российской Федерации в ближайшее время мо...
В рубрике «Барооткрыватель» я рассказываю о своем опыте открытия баров. Все это я делаю для того, чтобы вы не допускали тех ошибок, которые допускал я. И, как следствие, заработали побольше баблишка!...
Привет!Меня зовут Илья Канюка.Долгое время я работал барменом, владел сетью баров, снимал видео для YouTube канала.Этот подкаст создан для легкого доступа к информации о работе баров и работе в барах....