🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - "Салат из говяжьего языка" 📝Кулинарные советы от Лизы Черешня! 🔥Говяжий язык и варианты салатов с этим деликатесом! 💖Как выбрать говяжий язык? При выборе охлаждённого говяжьего языка обратите внимание на его внешний вид. Язык должен иметь естественный цвет. Сероватый оттенок говорит о том, что субпродукт не очень свежий. Следы заветривания — ещё один показатель того, что товар залежался на прилавке. Аромат должен быть мясным, а любые посторонние нотки — явный признак того, что язык испорчен. На ощупь твёрдый, если надавить — быстро принимает прежнюю форму. Несколько раз замороженный и оттаянный язык мягкий и неупругий, а ямка после надавливания долго не разглаживается. Если покупаете замороженный продукт, следите, чтобы в упаковке практически не было льда. 💖Как варить говяжий язык?! Вскипятите воду и положите в неё говяжий язык. Через 15 минут слейте жидкость и добавьте кипяток. Киньте несколько горошин перца, лавровый лист и другие специи по своему вкусу. Продолжайте варить на среднем огне. Снимайте образующуюся пену. Также при варке можно использовать лук, морковь. Закладывайте их вместе с солью примерно за 30–40 минут до готовности. Время варки зависит от размера языка. Так, небольшой телячий приготовится примерно за 2 часа. Субпродукт весом килограмм‑полтора отваривается примерно 3 часа, а двухкилограммовый — в среднем 3½ часа. 💖Как почистить сваренный говяжий язык? Очистите готовый субпродукт от оболочки, пока он не успел окончательно остыть. Чтобы не обжечься, можно на несколько минут выложить его на лёд, положить в холодную воду или же просто держать под прохладной струёй из крана во время чистки. 🔥Варианты салатов ✅Салат из говяжьего языка с овощами – вкусное, сытное и полезное сочетание. Продукты: говяжий язык,помидоры,свежий огурец,болгарский перец,красный лук,петрушка ,соль,перец ✅Салат с языком, свежими огурцами, яйцами и зеленью - прекрасная закуска на любой стол! ✅Очень нежный и вкусный салат «Балерина» из отварного языка. Продукты : говяжий язык,вареные яйца,сыр,майонез,маринованные грибы лисички,репчатый лук или зеленый лук Приятного аппетита. ====================== 🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика 📻Радио 1: 📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM; 📍Первомайск – 103,4 FM.