🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - «Мусака по-болгарски» 📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!🔥  Болгарская мусака готовится исключительно с картофелем, а не с баклажанами. Необходимые ингредиенты: Фарш телячий - 500 - 700 грамм. Картофель – 1,5 - 2 кг. Морковь – 2 шт. Луковица – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков. Помидоры – 4 штуки. Подсолнечное масло (рафинированное, без запаха) – 70 мл. Красный сладкий перец , черный перец, соль по вкусу, свежая зелень петрушки для украшения. Для подливки: Яйцо – 2 штуки. молоко - 300 мл (1,5 стакана). Мука - 2 столовые ложки. Сливочное масло – 50 граммов. Приготовление: * Мясной фарш слегка обжарить без масла, разминая его до небольших кусочков. Морковь нарезать мелкой соломкой, лук средними кубиками и добавить к подготовленному фаршу. Добавить подсолнечное масло, мелко нарубленный чеснок, тертые или мелко нарезанные помидоры, аккуратно все перемешать. * Добавить в фарш с овощами специи: красный сладкий перец (паприку), черный перец, чубрицу (рус. чабер), мащерку (рус. тимьян), соль по вкусу, еще раз аккуратно все перемешать и тушить на среднем огне минут 10-15, периодически все помешивая. * Очистить сырой картофель и нарезать маленькими кубиками и немного обжарить на сковороде. * Смазать маслом глубокую посуду (или противень) и выложить слоями: картофель, подготовленный фарш с овощами.