В 4 часа утра в многоквартирном доме на берегу Финского залива горит обычно всего одно окно. Это петербуржец Кахраман Озай еще до первой зари отправляет в печь свежее тесто. К тому времени, когда жители окрестных домов отправятся на работу, а дети — в школу, Кахраман уже выложит на витрину турецкие лепешки, хрустящие бублики-симиты, пирожки поча с курой, маковые булочки...
Он кибернетик по образованию. Но в нулевые работы по профессии особо не было, и Кахраман пошел в торговлю. Хотя душа его всегда лежала к кулинарии…
О пути уроженца Стамбула к собственной пекарне в Петербурге и о самой правильной пахлаве на свете — наша новая аудиоистория.
«Из России с любовью. Второй сезон» (https://nationmagazine.ru/russia/) — проект журнала «Нация», создаваемый при поддержке Президентский фонд культурных инициатив. Это истории иностранцев, которые однажды приехали в нашу страну, прониклись русской культурой, просторами, людьми — и в конце концов сами стали немножко русскими.
Плейлист
Из России с любовью
Священник из Калифорнии Ефрем Алхас переехал и перевез семью в Ростов-на-Дону год назад. Здесь он служит настоятелем прихода Ассирийской Церкви Востока. А живет многодетная семья (у Алхасов четыре доч...
До 17 лет Чжан Лэй, уроженка китайской провинции Шаньси, пела только для себя и соседей по многоквартирному дому. Но тяга ее к музыке была так велика, что родители согласились отпустить девушку одну в...
Форстер, уроженец кантона Цюрих, шутит, что, видимо, сразу родился с русской кровью: «Наверное, мой предок перешел через Альпы с Суворовым».
Впервые в нашу страну он попал в 1996 году. А уехав через...
Уроженец Ханоя, доктор восточной медицины Нгуен Данг Хю говорит, что всегда был человеком любознательным и мечтал посмотреть мир. Побывал в разных Европы, изучал медицину в Китае. А остановился в Росс...
Сузи Наоми — правнучка первого короля Габона. Правда, из родной страны ей пришлось уехать 17 лет назад. С тех пор она живет в России. Окончив столичный медуниверситет имени Сеченова, Наоми вышла замуж...
Парижанин Мишель Рено приехал во Владикавказ в 1995 году: по заказу молодежной организации ООН снимал кинохронику о жизни региона. До этого француз учился в Нидерландской киноакадемии, изучал междунар...
Уроженка Филадельфии Джессика Мроз за 30 лет стала петербурженкой до мозга костей. Признается, однажды, отдыхая на берегу Индийского океана, поймала себя на том, что… тоскует по питерскому дождю.Неско...
Однажды в детстве Рэнди, уроженец небольшого городка Флоренс в штате Алабама, увидел по телевизору пантомиму. «Это меня потрясло: как можно рассказать историю руками?! — вспоминает Кинг. — Я стал про...
Уроженец Испании Хосе Антонио Эрнандес-Бланко — специалист по крупным хищникам, старший научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции РАН и заповедника «Калужские Засеки».Хосе Антонио знает...
Александер Каль преподает на кафедре лингвистики Уральского федерального университета, руководит своим Центром немецкого языка. В Екатеринбург Каль приехал в 1991 году: переводить современные русские...
Белый парень из афроамериканского гетто в Кливленде, Тим Керби, переехал в нашу страну в 2006 году. Говорит, если бы остался в Америке, то ничего хорошего с ним не случилось: «работа графическим дизай...
Саратовец Жюльен Дюмонтье преподает детям и взрослым французский язык и всех желающих учит играть в петанк и молкки — финские «городки». Тело Жюльена украшают множество татуировок с портретами выдающи...
Когда-то Карлос Алонсо решил пойти по стопам отца и стать военным инженером-механиком. В 2010 году парня в числе лучших кубинских курсантов прислали учиться в Омский автобронетанковый инженерный инсти...
Это любимая шутка немки Аньи Пабст — что аист, который нес ее младенцем, промахнулся на две тысячи километров, мол, должна была родиться в России, а не в Германии. Анья — востребованный бизнес-коуч и...
Повар Гарри Таранофф переехал в Россию из Канады 3 года назад. Для проживания выбрал Ростов-на-Дону: «Это город, в котором любят вкусно поесть, — говорит наш герой, — кулинарная мекка России, я считаю...
Камерунец Давид Ульриш Далле живет во Владикавказе всего 5 лет, но многие местные его уже знают, причем в разных ипостасях. Этот энергичный афроосетин успевает так много, что кажется, в его сутках по...
Большой семье Хуссейна Шаата пришлось дважды бежать от войны. Сначала из Кувейта в Сирию, а потом из Сирии родственники разлетелись по всему миру. Хуссейн нашел свое место под солнцем в России.Когда о...
Однажды месье Арно Фасс, успешный французский бизнесмен, вдруг понял, что жить не может без русской бани. Обучившись у лучших мастеров, он сам стал пармастером высочайшего класса: париться к Фассу в Т...
Молодой колумбийский парень Умберто приехал в Советский Союз, чтобы выучиться на… партизана. Так у него на родине думали об образовании, получаемом в Университете дружбы народов имени Патриса Лумумбы....
Майкл Негеле и его русская жена Марина переехали из Берлина в маленький городок Сортавала два с половиной года назад. Говорят, причин для этого было две: во-первых, жесткие европейские ограничения во...
звестный американский режиссер-документалист Джон Митчелл Джонсон снял больше 30 фильмов и получил за них немало профессиональных наград. В 1990-х он увлекся Россией, выпустив «Красные файлы» (Red Fil...
Музыканты кавер-группы «Марьячи Лос Панчос» в шутку называют себя латиноамериканским «Ласковым маем»: они круглогодично гастролируют по России. Их хиты — перепетые на жгучие мотивы «3 сентября» Шуфути...
Житель Мадрида Альба однажды круто и навсегда изменил свою жизнь: уволился с нелюбимой работы и стал футбольным тренером.Вот уже почти 6 лет он живет с женой и двумя очаровательными дочками в Ростове-...
Чиро Ди Мари — профессор филологии и аккредитованный переводчик при генконсульстве Италии в России.Десять лет назад, ведомый любовью, Ди Мари переехал из Римини в Таганрог. Незадолго до встречи с нами...
Историю Вика Уайлда в 2014 году узнала вся Россия. Талантливый сноубордист, он мечтал выступать на Олимпийских играх за сборную США. Но для этого нужны были деньги на тренировки и экипировку, а их у В...
Если в Петербурге вам вдруг захочется итальянской кухни, смело отправляйтесь к шеф-повару Джузеппе Д’Агостино. Да, сыр в блюдах, возможно, будет белорусский, рыба не средиземноморская, а с Дальнего Во...
В 4 часа утра в многоквартирном доме на берегу Финского залива горит обычно всего одно окно. Это петербуржец Кахраман Озай еще до первой зари отправляет в печь свежее тесто. К тому времени, когда жите...
Уроженец Эфиопии Ацбеха Негга Тесфае живет в городе на Неве с 1990 года. Он известный художник: многочисленные выставки, работы в частных коллекциях по всему миру; участвовал в росписи храма Христа Сп...
Доктор аюрведы (системы индийской медицины) Медона Томи живет и работает в нашей стране уже 4 года.
Медона признается, что ей по душе здешняя погода: «Тут я увидела разноцветную весну, зеленое лето,...
Нейро Хосе Карабальо Диас приехал в Россию из Колумбии ровно 25 лет назад. Приехал учиться на астронома, но судьбе было угодно, чтобы он стал основателем самой большой в Петербурге школы латиноамерика...