В этот сезон мы пригласили предпринимателей с практическим опытом импортозамещения. Наши гости – те, кто заменил собой ушедшие бренды или успешно перевел ключевые части своего бизнеса (от софта до сырья) на российские аналоги. Они поделятся конкретными кейсами, разберут сложности, с которыми столкнулись, и дадут практические советы, как сделать этот переход максимально эффективно для вашего дела. Сегодня у нас в гостях Ян и Натали Дмитренко — основатели сети сифудбаров «Честная рыба». В ходе интервью затронули следующие темы: 01:08 — Как возникла идея создать свою сеть сифудбаров 06:43 — Советы от рестораторов в начале пути 08:36 — Про команду 11:40 — Планы по масштабированию 13:07 — Про предложения от инвесторов 15:51 — Маркетинг и работа с отзывами 18:40 — Доля отечественной рыбы в меню 21:35 — История возникновения названия 23:26 — Про меры государственной поддержки 25:20 — Про разделение обязанностей внутри бизнеса 26:55 — Про баланс между работой и личной жизнью 28:45 — ИИ в работе: внедрение в процессы и влияние на рынок труда 32:48 — Про маркетинговую стратегию, клиентскую базу и оцифровку успешности бизнеса 41:01 — Про ситуацию на рынке морепродуктов 43:57 — Способен ли российский рынок полностью удовлетворить внутренний спрос на морепродукты 50:53 — Совет начинающим предпринимателям 52:55 — Блиц #интервью #бизнес #бизнессерфинг #предпринимательство #москва #ЧестнаяРыба #сифудбар #ИИ #Импортозамещение