09 августа 2018
#134 Анна Цфасман (Дабл Би): Как построить сеть из 82 кофеен (оборот каждой 1,5-2 млн в месяц)
5
65
Гость 134 выпуска подкаста Websarafan Show Анна Цфасман, создательница международной сети кофеен «Дабл Би».
Для Анны начало бизнеса не было тяжелым. Ещё до открытия первой кофейни, в мае 2013, уже было несколько инвесторов, готовых поддержать самые смелые идеи. Были деньги и отличная команда. Но 1 млн $ инвестиций хватило всего на год, который они как настоящие девочки трудолюбиво занимались ерундой и выбирали формат будущего бизнеса.
Тяжело стало, когда деньги закончились. По мнению Анны показатели бизнесмена не в скорости того, как он тратит деньги, а в том, способен ли он действительно справиться со сложностями. В тот период они не сложили руки, а выкарабкались: договорились о кредитной линии и отсрочке платежей, вырулили вопрос с поставкой кофе и попродавали ещё франшиз.
Сейчас в сети 82 филиала в Москве, Санкт-Петербурге, городах России, Дубае, Барселоне, Праге, Тбилиси. Средняя кофейня зарабатывает в месяц от 200 до 500 тысяч ₽ чистыми. Слушайте в подкасте рассказ Анны о том, как удалось построить успешную сеть с очень узкой специализацией (только кофе!).
http://blog.websarafan.ru/podcast134
Плейлист
Откровенные диалоги о бизнесе и не только – Websarafan
«Если отмотать немного назад, я жил в тёплом курортном городе Одесса, где у меня была квартира, друзья. Одесса — это море, это дешевые и настоящие фрукты и овощи, рыбные рестораны, где можно спокойно...
«Если представить наш "Сарафан" в виде компьютерной игры, то Тая - это такая розовая феечка, которая летит к волшебному замку, а Оля сзади идет с дробовиком и отстреливается от монстров, чтобы Таечке...
«Мой путь в бизнесе начался в 16 лет. Я занялась коммерческой фотографией. С головой ушла в маркетинг, продажи и построение бизнес-систем. И до сих пор не могу оторваться от этих тем», — говорит Галия...
«Почему я против домашнего обучения? Школа - это идеальная проекция будущей карьеры в найме», - говорит Ольга Якимова.
«Школьник не выбирает себе одноклассников и педагогов. И перед ним стоит задача...
«Я люблю продажи. Когда человек платит даже немножко денег, у него меняется судьба», - говорит Анастасия Георгиевская.
«У меня есть ученица. И как-то раз она мне пишет: "все, я больше не могу. Я полг...
"Я создал сценарную онлайн-школу, а ничего не продаётся. И что делать? Надо как-то продавать, а продавать я не умею. Два года назад я в бизнесе был полный ноль: не знал, ни как деньги работают, ни ч...
«Если бы мне кто-то сказал, что я буду делать подкасты, полгода-год назад, я бы засмеялся», - говорит Никита Маклахов. «Во-первых, я самый необщительный человек, которого можно встретить, я социопат,...
Вы можете снимать видео хоть на айфон. Если понимаете, что делаете и зачем.
Для того, чтобы ролик был нескучным, он должен содержать идею, драматургию и историю.
Даже если вы ничего не знаю про ком...
Зачем предпринимателю истории? Чтобы его слышали. В нашем информационно перенасыщенном мире мы все боремся за внимание. Внимание своих близких, внимание своих клиентов. И истории - это ровно то, что п...
"Если вы хотите раскачать личный бренд для того, чтобы получать клиентов, то с помощью публикации экспертного контента, кейсов и так далее, можно получать их уже на 2 000-3 000 подписчиков," - говорит...
«Начала я в Facebook, как и большинство, с неудач: раскручивала свой сайт отзывов tulp.ru, но ничего не получалось. Причем смотришь, вроде у всех все работает, вокруг что-то происходит. А у меня нет»,...
"Если мне говорят что-то, чего я не понимаю, я сначала пугаюсь. Как это? Я же умный. А умным быть для нас самое важное" - говорит Сергей Шабанов.
"Тогда я испытываю страх и начинаю раздражаться на че...
Доходит до смешного. Я спрашиваю заказчика:” А какие инструменты привлечения клиентов вы использовали в последние полгода?” Он на меня смотрит и говорит:” Скидки.” Я говорю:” А ещё?” А он так смотрит...
"До тридцати восьми лет я жила в иллюзии, что вот это колесо, в котором мы, как белки, фигачим, оно раз, остановится, высадит нас и скажет: пожалуйста, идите, вот ваша настоящая жизнь, вот ваша мечта"...
"У меня 90% продаж обеспечивает рассылка. Причем база смешная абсолютно - 2 тыс. человек. И я делаю на ней оборот 20 млн. рублей в год", - говорит Петр Пономарев.
"Через рассылку я продаю свои трени...
У меня рядом с кроватью лежит тетрадка. И каждый вечер я задаю себе 3 вопроса и пишу ответы в тетрадке:
-чего я достигла/как я продвинулась к целям?
-что меня порадовало сегодня?
-за что я благодарна...
"Например, вы хотите поставлять гречку в Арабские Эмираты. А в Эмиратах гречка продается только в магазинах иностранных товаров. Здесь никто ее не ест, никто не знает, что это такое.
Если вы постави...
"Обычно я работаю в кресле, а рядышком со мной лежит гимнастический коврик. И каждый раз, как я хочу встать, неважно, воды попить, или бутерброд съесть, я прохожу через коврик и я должен на нем сто ра...
Как постоянно тренировать мозг? Например, когда выходите на улицу, читайте все надписи наоборот. Во-первых, это сложно, а во-вторых, смешно. Причем, если все читать наоборот, ровно через день у вас у...
Чего ни в коем случае нельзя делать в инстаграме? Вот, например, вы заходите на какой-нибудь аккаунт «Мебель в Казани». И там триста фотографий диванов на белом фоне. И становится больно и обидно.
Ес...
Обычно все думают: раз я даю денег на рекламу, значит, у меня пойдут продажи. И не понимают, что продаж нет из-за того, что сайт элементарно не работает, там скучный непонятный текст, нет контактов,...
Когда ко мне приходят и спрашивают: у нас бюджет 30 тыс. рублей, а мы хотим рекламу в блогах, вы можете нам что-то посоветовать? Я говорю: я могу вам посоветовать искать самостоятельно. Найти блогеров...
"Кто ваш идеальный читатель? Как его зовут? Чем он занимается, кем работает, сколько у него детей?
А теперь представьте себе, что сейчас три часа ночи. Он или она (у меня это чаще читательницы) лежи...
"В большинстве случаев, когда я слышу вопрос, связанный с негативом, он звучит так: могу ли я, не стесняясь, удалять людей, которые меня бесят? Ответ простой: можете.
Обычно сммщиков и маркетологов у...
"Где взять денег на сотрудников, чтобы самому расти и делегировать обязанности? Все просто. Вы нанимаете человека, даете ему схему и инструменты, чтобы он мог заработать денег, и, если он вам их зараб...
Эдуард Тиктинский–миллиардер (рублевый), собственник строительного холдинга RBI. В бизнесе он с 19 лет. Стоимость активов составляет 5,6 млрд рублей. Инвестор (соинвестор "Партии еды"), активно лезет...
"Я не люблю конкурсы, где чисто призы разыгрываются. Да, это популярно, но это людей зомбирует, не развивает, и мне неинтересно", - говорит Роман Голубев, создатель компании "Мураш".
И вот что я при...
Чего нельзя делать Вконтакте? Нельзя продавать активно. Нельзя ходить и писать людям в личку. За это банят людей и целые сообщества.
Действуйте хитрее: флиртуйте с подписчиками, создайте такую атмосф...
Александра Элбакян не просто создала крутой пиратский сайт для ученых Sci-hub (47 млн. статей в бесплатном доступе, в месяц 1, 8 млн. посетителей, которые скачивают 4,5-7 млн. статей) считает, что во...
Еще недавно Максим Дорофеев был крутым инженером, руководил отделом разработки в IT-департаменте в «Лаборатории Касперского» и рассмеялся бы в лицо любому, кто сказал бы, что скоро он станет консульта...